Ingredience
Postup
- Cukr rozmícháme v 500 ml vody a přivedeme k varu. Povaříme na velmi mírném plameni 8 minut, aby vznikl cukerný rozvar.
- Brusinky zalijeme v jiném hrnci 250 ml vody. Povaříme je doměkka a pak rozmixujeme. Přidáme k nim citronovou šťávu, špetku kyseliny citronové a smícháme s cukerným rozvarem.
- Směs necháme pozvolna překapat přes husté plátno. Sirup naplníme do skleniček. Pokud ho chceme uchovat déle, musíme ho ještě sterilovat při 85 °C 15 minut. Nesterilovaný sirup uchováváme v chladničce.
