Brusinkové muffiny s mandlemi a limetkou – Jednoduché ovocné košíčky ke kávě
Objevte nevídanou jemnost těsta s limetkovou kůrou a vanilkou, které v každém soustu ukrývá důlek plný brusinkového džemu. Křupavé mandlové plátky na povrchu doplňují nadýchanou strukturu kuliček a vytvářejí tak moderní dezert, který svou vyváženou sladkokyselou chutí potěší děti i dospělé gurmány.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
210 KCal
10 %
9 %
-
Energie
879 KJ
10 %
9 %
-
Sacharidy
20,2 g
23 %
20 %
-
Vláknina
1,0 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
2,3 g
4 %
3 %
-
Tuky
13,1 g
20 %
19 %
-
nasycené
7,2 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Troubu předehřejeme na 180 °C. Mouku se škrobem, cukrem a kypřicím práškem prosejeme do mísy. Promícháme a přidáme sůl, na kostičky nakrájené máslo, limetovou kůru a vanilkový extrakt.
- Vypracujeme hladké a pevné těsto, které rozdělíme na kousky o velikosti vlašského ořechu. Vytvarujeme koule a rozdělíme je do papírových košíčků na muffiny.
- Palcem v každé kouli uděláme důlek a pomocí lžičky ho naplníme brusinkový džemem. Nakonec posypeme mandlovými plátky a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut dozlatova.
