Ingredience
Postup
- Hrášek vsypeme do vroucí vody a asi 4 minuty ho povaříme. Pak ho scedíme a necháme okapat. Stroužky česneku oloupeme.
- Do mixéru vsypeme hrášek a přidáme nastrouhaný parmazán (asi 30 g), lístečky máty, prolisovaný česnek, sůl, pepř, trochu cukru a olej. Vše rozmixujeme. Pomazánku dle potřeby dochutíme.
- Chilli papričku zbavíme semínek a nasekáme najemno. Promícháme ji s olivovým olejem. Fazole vyklopíme do sítka a propláchneme vodou. Necháme je okapat. Přesypeme je do mixéru a přidáme k nim lístky petrželky.
- K fazolím přilijeme 2 lžíce chilli oleje. Vše rozmixujeme. Pomazánku dochutíme solí a pepřem.
- Rajčata umyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na malé kostičky. Oloupanou cibuli, olivy a rukolu nasekáme najemno a v misce smícháme s rajčaty, trochou limetkové šťávy a olejem.
- Ciabattu nakrájíme na plátky a opečeme na olivovém oleji na pánvi dozlatova. Po vychladnutí potřeme toastíky pomazánkami. Hráškové chlebíčky posypeme hoblinkami parmazánu, fazolové pokapeme zbylým chilli olejem a rajčatové dozdobíme parmskou šunkou.
