Bruschetta s pečenou paprikou: Snadný recept na gril

58 hodnocení (4,5)

Jednoduchý středomořský předkrm, jehož základem jsou nasládlé, na grilu pečené papriky. Po zapaření a oloupání získají jemnou texturu a lehký kouřový nádech, který v kombinaci s olivovým olejem, citronem, slanými kapary a olivami skvěle kontrastuje s dokřupava opečeným chlebem.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 40 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    863 KCal

    39 %

    36 %

  • Energie

    3611 KJ

    39 %

    36 %

  • Sacharidy

    148,1 g

    168 %

    148 %

  • Vláknina

    15,1 g

    50 %

    50 %

  • Bílkoviny

    27,4 g

    44 %

    40 %

  • Tuky

    15,8 g

    24 %

    23 %

  • nasycené

    3,1 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Papriky omyjeme a osušíme, grilujeme ze všech stran na středně rozpáleném grilu, dokud nejsou papriky černé. Poté je dáme do sáčku nebo nádoby, zakryjeme a necháme asi 10 minut zapařit.
  2. Papriky oloupeme a odstraníme semeníky, nakrájíme je na proužky, přendáme do misky, přidáme cukr, sůl, pepř, nasekanou petržel, citronovou šťávu a olivový olej. Vše promícháme a necháme 15 minut odležet.
  3. Chléb opečeme z obou stran dozlatova, navrstvíme paprikovou směs, olivy a kapary. Ihned podáváme.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Při loupání pečených paprik se vyhněte jejich oplachování pod tekoucí vodou. Spláchli byste tím veškerou uvolněnou šťávu a charakteristickou kouřovou chuť, kterou dužina během grilování získala.

Autoři: ,

Podobné recepty

Dýňové lívance: Slaná varianta se sýrem a bylinkovým máslem

Dýňové lívance nemusí být jen sladké. Tohle slané těsto se sýrem a créme fraîche připravíte z...

Lilkovo-pestové lisované sendviče: Ciabatta se zeleninou, sýrem a šunkou

Ciabatta plněná pečenými paprikami, opečeným lilkem, šunkou, mozzarellou a domácím pestem je...

Chléb s avokádem a uzeným lososem: Křupavý toast s hráškem a sušenými rajčaty

Křupavý, dozlatova opečený chléb tvoří dokonalý základ pro jemně rozmačkané avokádo s hráškem,...

Quiche s cibulí a švestkami: Francouzský slaný koláč s vůní tymiánu a sýrem

Tento francouzský slaný koláč s křehkým máslovým těstem ukrývá bohatou náplň ze sladké opečené...

Křupavé pórkové závitky z listového těsta: Souhra tvarohu, oliv a svěžího jogurtového dipu

Připravte si rychlé a neodolatelné pohoštění z křehkého listového těsta plněného aromatickou směsí...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×