Ingredience
Postup
- Mladou zelenou cuketu, která má ještě měkkou slupku, důkladně omyjeme a nakrájíme na plátky silné asi 5 mm. Na stejně silné plátky rozkrájíme i omytá rajčata. Mozzarellu osušíme a rovněž nakrájíme na plátky.
- Do změklého másla vmícháme najemno nakrájenou bazalku a pro dospělé přidáme i utřený česnek.
- Bruschettu (křehký italský chléb) podélně rozřízneme. Místo bruschetty můžeme použít i bagetu nebo veku, kterou necháme trochu zmrazit, aby se lépe krájela. Každou polovinu krátce opečeme na grilu. Pokud nemáme gril, opečeme je nasucho na pánvi.
- Kolečka cukety opečeme stejným způsobem z obou stran. Opečenou bagetu potřeme bylinkovým máslem a střídavě na ni klademe kolečka cukety, rajčat a mozarelly.
- Takto připravenou bagetu pokapeme olivovým olejem, okořeníme pepřem a osolíme a ozdobíme bazalkou.
