Ingredience
Postup
- Na vodní lázni rozpustíme čokoládu s máslem, dáme stranou a necháme mírně vychladnout.
- Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Smícháme s čokoládou, moukou a najemno nastrouhanými ořechy. Pekáček s vyšším okrajem (30x25 cm) vymažeme tukem a vysypeme moukou. Těsto naplníme do pekáčku a povrch uhladíme. Pečeme při 180 °C asi 25 minut.
- Po upečení necháme vychladnout v pekáčku a vyklopíme, nakrájíme na jednotlivé porce.
- Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku. Smícháme s cukrem a mascarpone. Nakonec vmícháme propasírovanou šťávu z malin, v případě potřeby dle chuti přimícháme cukr. Krém naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a ozdobně nastříkáme na povrch řezů, povrch dozdobíme vajíčky a cukrářským zdobením.
