Ingredience
Postup
- Z cukru připravíme světlý karamel a zalijeme ho horkou smetanou. Krátce společně provaříme. Promícháme mixérem, zakryjeme folií a necháme do druhého dne odležet.
- Čokoládu s máslem rozpustíme nad horkou vodní lázní. Mouku s kakaem prosejeme do mísy. Vejce vyšleháme se solí a cukrem do pěny. Přimícháme zchladlou čokoládu s máslem. Nakonec do těsta zapracujeme sypkou směs.
- Těsto nalijeme do malých dortových formiček vymazaných máslem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 165 °C asi 15 minut. Necháme vychladnout, pak vyjmeme z formiček.
- Karamelovou smetanu vyšleháme dotuha. Pak ji nastříkáme navrch dortíků.
- Z cukru připravíme světlý karamel, přilijeme horkou smetanu a promícháme dohladka. Za stálého míchání necháme vychladnout a polijeme povrch dortíků. Můžeme posypat nasekanými ořechy.
