Ingredience
Postup
- Čokoládu rozpustíme nad vodní lázní. Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem a žloutky do pěny. Pak vmícháme čokoládu. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh.
- Obě hmoty spojíme a vmícháme prosátou moukou. Nakonec vmícháme nasekané pekanové ořechy. Hotové těsto rozetřeme do dortové formy a pečeme při 180 °C asi 30 minut.
- Čokoládu rozpustíme, vmícháme polovinu zahřáté smetany a necháme vychladnout. Pak smícháme se zbylou smetanou, vyšleháme krém a přidáme mascarpone a oba cukry.
- Polovinu jahod naskládáme na korpus. Krém rozetřeme do formy s korpusem a jahodami. Uložíme na 4 hodiny do chladničky ztuhnout. Poté ozdobíme čokoládou a zbylými jahodami.
