Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s kypřicím práškem, špetkou soli a cukrem. Přidáme heru nakrájenou na malé kousky, vejce a citronovou kůru. Vypracujeme hladké těsto, zabalíme ho do potravinářské fólie a necháme v chladu asi 30 minut odležet.
- Těsto rozválíme na kulatý plát a vyložíme jím dortovou formu o průměru 24 cm. Vytvoříme okraj vysoký asi 3 cm. Na dno rozložíme čtvrtky očištěných broskví a mezi ně dáme ostružiny. Smetanu smícháme s krupicovým i vanilkovým cukrem, žloutky a pudinkovým práškem. Směsí zalijeme ovoce ve formě.
- Koláč pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 45 minut. Po upečení potřeme horký povrch koláče zavařeninou.
- Koláč necháme vychladnout ve formě. Pak ho vyjmeme a uložíme do chladna asi na 2 hodiny odležet, aby zkřehnul.
