Ingredience
Postup
- Do zadělávací mísy prosijeme mouku, přidáme mleté ořechy, kypřicí prášek, změklé máslo, cukr, mléko a sůl. Ze všech surovin vypracujeme těsto, které rozválíme na silnější placku.
- Těstem vyplníme koláčovou formu, případné přesahující okraje odřízneme a korpus dáme péct do trouby předehřáté na 185 °C. Pečeme asi 15 minut. Hotový korpus necháme vychladnout.
- Tvaroh smícháme s mascarpone a cukrem. Želatinu vsypeme do 300 ml vody nebo nálevu z broskví, necháme nabobtnat a poté ji zahřejeme na 60 °C. Polovinu rozpuštěné želatiny přidáme do mascarponového krému, kterým pak potřeme korpus.
- Na krém poklademe plátky broskví a maliny. Ovoce potřeme zbytkem tekuté želatiny a necháme zatuhnout. Koláč můžeme přizdobit dýňovými semínky nebo šlehačkou.
