Broskvový džem s rumem
Není nad domácí džem, který využijete do koláčů nebo jen tak na namazání na chleba s máslem. Vyrobit si ho není vůbec těžké.
Vaření 60 min
bez sterilizace
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
452 KCal
21 %
19 %
-
Energie
1891 KJ
21 %
19 %
-
Sacharidy
101,5 g
115 %
102 %
-
Vláknina
4,3 g
14 %
14 %
-
Bílkoviny
2,4 g
4 %
4 %
-
Tuky
0,6 g
1 %
1 %
-
nasycené
0,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Broskve spaříme, oloupeme, odstraníme pecky a nakrájíme na kousky. Dáme je do hrnce, podlijeme vodou, přidáme cukr a citronovou šťávu.
- Dusíme na mírném stupni, dokud broskve nezměknou. Pak vmícháme pektin smíchaný s cukrem a zahříváme do zhoustnutí.
- Hrnec odstavíme, sebereme pěnu a přilijeme rum. Promícháme, horkým džemem naplníme sklenice, uzavřeme, otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.
- Pokud chceme džem uchovat delší dobu, sterilizujeme ho v myčce při teplotě 70-80 °C na nejdelší program. Poté sklenice položíme na utěrku víčkem dolů a necháme vychladnout.
