Broskvový dort
Lahodný mandlový korpus, potřený meruňkovou marmeládou, s pudinkovým krémem a broskvemi, doslova dokonalý dort pro každou příležitost.
Stupeň obtížnosti
Náročné
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
324 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1357 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
34,6 g
39 %
35 %
-
Vláknina
1,6 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
5,7 g
9 %
8 %
-
Tuky
18,2 g
28 %
26 %
-
nasycené
7,1 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Vmícháme nastrouhanou citronovou kůru a prosátou mouku s kypřicím práškem. Nakonec vmícháme oloupané najemno nastrouhané mandle a rozpuštěnou Heru. Hotové těsto naplníme do dortové formy (24 cm), vymazané tukem a vysypané moukou.
- Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě, pak vyklopíme a rozkrojíme vodorovně na dva díly.
- Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Heru máslovou vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny a pak postupně zašleháme vychladlý pudinkový krém.
- Spodní díl korpusu potřeme polovinou marmelády a polovinou krému. Pak položíme horní díl korpusu a potřeme zbylou marmeládou. Celý dort potřeme krémem a strany dortu obalíme v mandlích. Zbylý krém nastříkáme po obvodu dortu. Na povrch rozložíme na plátky nakrájené broskve a zalijeme dortovým želé, které připravíme podle návodu na obalu. Necháme ztuhnout.
