Broskvovo-melounová marmeláda
Na první pohled rozhodně není poznat, že je marmeláda z broskví a melounu. Až ji ochutnáte, budete ji chtít připravovat každý rok.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
497 KCal
23 %
21 %
-
Energie
2077 KJ
23 %
21 %
-
Sacharidy
26,1 g
30 %
26 %
-
Vláknina
3,5 g
12 %
12 %
-
Bílkoviny
2,6 g
4 %
4 %
-
Tuky
0,9 g
1 %
1 %
-
nasycené
0,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Broskve na chvíli vložíme do vroucí vody. Vyjmeme je, oloupeme a zbavíme pecky. Odvážíme si 1150 gramů.
- Meloun zbavíme slupky a peciček. Odvážíme si 250 g.
- Ovoce nakrájíme na menší kousky, rozmixujeme a vlijeme do hrnce. Vmícháme do něj želírovací cukr. Pyré přivedeme k varu a za stálého míchání ho asi 3 minuty povaříme.
- Marmeládu odstavíme a vmícháme do ní rum. Ihned ji rozdělíme do čistých skleniček a uzavřeme vyvařenými víčky. Skleničky postavíme na 5 minut dnem vzhůru. Pak je otočíme a marmeládu necháme vychladnout.
