Broskvové větrníčky
Kdo by nemiloval klasické větrníky, ale my jsme pro vás připravili netradiční verzi, která je opravdu lahodná.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
70 KCal
3 %
3 %
-
Energie
293 KJ
3 %
3 %
-
Sacharidy
6,3 g
7 %
6 %
-
Vláknina
0,3 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
1,7 g
3 %
2 %
-
Tuky
4,2 g
6 %
6 %
-
nasycené
2,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vodu, máslo a špetku soli přivedeme k varu. Do vroucí směsi nasypeme prosátou mouku a za důkladného míchání na ohni restujeme, až se hmota nelepí na vařečku. Po částečném zchladnutí do hmoty postupně zamícháme vejce. Mícháme tak dlouho, až vznikne hladká hustá hmota.
- Těsto naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a na plech stříkáme tvary větrníků o velikosti asi 5 cm v průměru. Pečeme v elektrické troubě při 200°C asi 20 minut. Pokud chceme mít větrníčky hodně nadýchané nesmíme troubu během pečení otevírat, aby neunikla pára, která se vytvoří během pečení.
- Šlehačkovou náplň připravíme vyšleháním smetany s cukrem. Větrníky po upečení prokrojíme podélně na polovinu, naplníme šlehačkou a broskvemi, nakrájenými na menší kousky. Přiklopíme druhou částí větrníku, pocukrujeme a ozdobíme čokoládovými hoblinkami.
