Broskvová zmrzlina s ovocem
Na výrobu domácí zmrzliny nepotřebujete zmrzlinovač, stačí ji jen častěji promíchávat v mrazničce.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 45 min
bez doby mražení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
226 KCal
10 %
9 %
-
Energie
944 KJ
10 %
9 %
-
Sacharidy
31,5 g
36 %
32 %
-
Vláknina
1,0 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
1,7 g
3 %
2 %
-
Tuky
10,2 g
16 %
15 %
-
nasycené
6,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Smetanu s moučkovým a vanilkovým cukrem přivedeme k varu. Odstavíme a do horké přidáme žloutky. Dobře promícháme, přecedíme přes sítko a dáme do chladničky ztuhnout.
- Broskve nakrájíme na malé kousky, zakapeme citronovou šťávou a medem a rozmixujeme. Vmícháme je do vychlazené smetany, nalijeme do kovové misky a dáme do mrazničky. Během doby mražení asi 3x promícháme. Před porcováním přendáme zmrzlinu na 10 minut do chladničky.
- Višně očistíme, rozkrájíme na poloviny a vypeckujeme. Polovinu rozmixujeme a přecedíme přes sítko. Šťávu dáme do kastrůlku, podle potřeby osladíme cukrem, přivedeme k varu a vlijeme vodu, ve které jsme rozmíchali solamyl. Krátce povaříme, odstavíme a vmícháme zbylé višně.
- Zmrzlinu přendáme před porcováním na 10 minut do chladničky. Pak ji naporcujeme a přelijeme vychladlou omáčkou s višněmi. Ihned podáváme.
