Ingredience
Postup
- Broskve spaříme v horké vodě a oloupeme. Rozkrojíme je, zbavíme pecky a nakrájíme na malé kousky. Odvážíme si 1000 g. Odvážené broskve promícháme s cukrem a citronovou šťávou. Přidáme k nim dřeň z vanilky a necháme je asi dvě hodiny odležet.
- Po odležení směs přivedeme k varu a necháme asi 5 minut slabě probublávat. Odstavíme ji a vmícháme do ní brandy.
- Horkou marmeládu rozlijeme do skleniček (plníme až po okraj). Skleničky uzavřeme a na 5 minut postavíme na víčko.
