Ingredience
Postup
- Změklé máslo utřeme s cukrem a žloutkem. Přidáme sůl, mouku a vypracujeme drobivé těsto. Postupně vmícháme asi tři lžíce vody, dokud se těsto nespojí.
- Těsto zabalíme do potravinářské fólie a uložíme alespoň na 30 minut do chladničky. Pak těsto přímo na plechu na pomoučeném pečicím papíře vyválíme do kruhu.
- Do středu placky nasypeme strouhanku (cca 3 cm na krajích necháme bez posypky). Na strouhanku vyskládáme broskve nakrájené na měsíčky a okraje těsta přehneme.
- Kraje potřeme bílkem a nakonec celou galetku posypeme směsí třtinového cukru a skořice. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 30 minut.
