Ingredience
Postup
- Suroviny na těsto zpracujeme na pevné těsto a necháme jej v chladu asi 30 minut odležet. Pak jej znovu krátce propracujeme a rozválíme na kulatý plát o průměru 32 cm.
- Tvaroh smícháme se škrobem, polovinou cukru a rozetřeme do středu těsta 3 cm od okraje. Po okraji tvarohové náplně rozložíme broskve nakrájené na plátky a do středu dáme borůvky.
- Ovoce posypeme zbylým cukrem a polijeme javorovým sirupem. Okraje těsta přehneme přes sebe směrem do středu a sklady potřeme vodou, aby se slepily.
- Okraj těsta potřeme žloutkem a posypeme mandlemi. Koláč pečeme na plechu s papírem při 180 °C asi 40 minut. Po upečení sundáme z plechu a necháme na papíře vychladnout.
