Ingredience
Postup
- Změklé máslo utřeme s cukrem, špetkou soli a žloutky do pěny. Pak po částech přidáváme za stálého míchání prosátou mouku s kypřicím práškem a mléko. Nakonec vmícháme ušlehaný pevný sníh z bílků a citronovou kůru.
- Hotové těsto naplníme do pekáčku (40 x30 cm) vymazaného tukem a vysypaného hrubou moukou. Na povrch rozložíme na plátky nakrájené broskve, posypeme je rybízem a plátky mandlí.
- Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout v pekáčku a pak nakrájíme na řezy.
