Ingredience
Postup
- Moučkový a vanilkový cukr vyšleháme s vejci do pěny. Poté zašleháme olej a přidáme prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva a najemno nastrouhanou citronovou kůru. Vypracujeme hladké těsto, které zakryjeme potravinářskou fólií a dáme ho odpočinout do chladničky na 60 minut.
- Z odpočinutého těsta tvarujeme kuličky velikosti ořechu a klademe je s rozestupy na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme dozlatova ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 15 minut.
- Po upečení necháme vychladnout a poté nožíkem vydlabeme z rovné strany vnitřky upečených půlek. Vydlabané vnitřky rozdrobíme na malé kousky a smícháme s povidly, ořechy a rumem.
- Malou lžičkou naplníme půlky broskviček a slepíme vždy dvě k sobě.
- Broskvičky namáčíme krátce v misce s vodou a rozpuštěným žlutým barvivem. Pak v misce s vodou a červeným barvivem. Obalíme je v krupicovém cukru a necháme zaschnout.
- Hotové broskvičky můžeme přizdobit zelenými lístky tak, aby vyčnívaly z místa, kde jsou slepené.
