Ingredience
Postup
- Brambory dobře omyjeme a uvaříme ve slupce. Zchladlé nakrájíme na čtvrtky, na plechu pokapeme olivovým olejem, osolíme a upečeme dozlatova. Růžičky brokolice uvaříme v osolené vodě do poloměkka.
- Olivy, sušená rajčata, kapary, sardelku a česnek nasekáme najemno, zakapeme lžící olivového oleje a citronové šťávy, dochutíme solí a pepřem a necháme rozležet.
- Na zbytku oleje osmahneme na proužky nakrájenou cibuli, přidáme cukr a necháme zkaramelizovat. Zalijeme balsamikem a krátce podusíme. Brokolici smícháme s vinaigrettem a cibulí. Servírujeme s opečenými brambory na listech čekanky.
