Ingredience
Postup
- Brambory i česnek oloupeme. Brambory nakrájíme na kostičky a česnek na plátky. V hrnci rozehřejeme máslo a brambory na něm zvolna opečeme. Přidáme česnek a osmaheme ho. K zelenině přilijeme vývar a necháme ho zvolna vařit.
- Brokolici opláchneme a odřízneme růžičky; košťál dle potřeby oloupeme, pak ho nakrájíme na jemné plátky, přidáme do hrnce a stejně jako brambory uvaříme doměkka. Nakonec přidáme růžičky brokolice, a když změknou, vše v polévce rozmixujeme do hladka.
- Polévku zjemníme smetanou, podle chuti ji osolíme a opepříme. Rozdělíme ji do misek či talířů, doplníme proužky lososa a případně i jarní cibulkou.
