Ingredience
Postup
- Brokolici omyjeme, odkrojíme od košťálu a rozebereme na růžičky. Košťál oloupeme a nakrájíme nadrobno. Cibuli oloupeme, také nakrájíme nadrobno a zpěníme na másle. Podlijeme vývarem a mlékem. Přidáme brokolici i s nakrájeným košťálem a krátce povaříme.
- Směs vaříme ještě asi 10 minut. Očištěný pórek nakrájíme na kolečka, slaninu na drobné kostičky a rozškvaříme. K pórku a slanině přidáme polovinu najemno nakrájené petrželky. Sýr nastrouháme nahrubo. Karotku očistíme a nakrouháme na úzké nudličky.
- Brokolici rozmixujeme s částí vývaru s mlékem, vlijeme zpět do polévky, přidáme sýr a ohříváme, dokud se sýr zcela nerozpustí. Pak přidáme slaninu, pórek, karotku a zbylou najemno nasekanou petrželku. Podáváme s bílým pečivem.
