Ingredience
Postup
- Brokolici očistíme, rozdělíme na růžičky a v páře uvaříme do poloměkka. Pórek nakrájíme nahrubo a v kuchyňském robotu pórek i brokolici nasekáme na malé kousky.
- Přidáme vejce, mouku, najemno nastrouhaný parmazán, sůl a pepř a důkladně promícháme. Olej nalijeme do pánve a počkáme, až se rozehřeje.
- Pomocí lžíce směs naneseme na pánev a rozetřeme do placiček. Ztlumíme teplotu a opékáme z obou stran dozlatova. Opečené placičky odkládáme na papírové ubrousky.
- Placičky podáváme ještě teplé se zakysanou smetanou. Můžeme dozdobit na jemno nasekanou jarní cibulkou.
