Ingredience
Postup
- Květák, romanesco a brokolici rozebereme na větší růžičky. Propláchneme je pod tekoucí vodou a necháme okapat. V hrnci přivedeme k varu vodu se lžičkou soli a cukru. Zeleninu povaříme asi 8-10 minut (ne úplně doměkka), pak ji scedíme.
- Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. V pánvi rozehřejeme olej a cibuli na něm orestujeme dorůžova.
- Pak přidáme mleté maso a vařečkou ho rozmělníme na menší kousky. Osolíme ho, opepříme a restujeme 5-7 minut. Nakonec ho dochutíme špetkou muškátového květu.
- Předvařenou zeleninu rozložíme do zapékací pánve, přidáme mleté maso i s výpekem. Vše poklademe kousky mozzarely a plátky másla. Pánev vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C a zapečeme ještě 20 minut. Před podáváním posypeme pokrm čerstvým tymiánem.
