Ingredience
Postup
- Očištěnou brokolici rozebereme na růžičky, spaříme ve vroucí osolené vodě, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
- Brokolici vložíme do mixéru, přidáme mandle, nastrouhaný parmazán a vše rozmixujeme. Směs přendáme do misky, přidáme vejce, česnek, sůl, pepř a pálivou papriku. Důkladně promícháme a v případě nutnosti přidáme trochu strouhanky.
- Plech vyložíme pečicím papírem, zakápneme olivovým olejem a poklademe na něj rukama vytvořené menší brokolicové kuličky. Pečeme je v předehřáté troubě při 190 °C asi 25 minut.
- Můžeme podávat například s listovým salátem, nakrájenými ředkvičkami a dipem ze zakysané smetany.
