Ingredience
Postup
- Vepřovou panenku nakrájíme na tenké plátky. Prolisovaný česnek smícháme se sójovou omáčkou. Směsí potřeme plátky masa a necháme je marinovat asi 10 minut. Smícháme ingredience na dresink a necháme je rozležet.
- Brokolici rozdělíme na růžičky. Rozložíme ji do pařáku postaveného v kastrolu s trochou vody. Vaříme ji v páře asi 10 minut.
- Zahřejeme velkou pánev s olejem. Vložíme marinované plátky masa a zprudka je opečeme z každé strany asi jednu minutu. Pak je vyndáme z pánve a uchováme zakryté v teple.
- Pánev vytřeme papírovou utěrkou a rozpustíme na ní máslo. Vložíme na něj brokolici uvařenou v páře, osolíme a opepříme. Na mírném ohni ji v másle chvilku prohřejeme. Pak ji rozdělíme na talíře, přidáme plátky masa, pokapeme dresinkem a posypeme plátky mandlí a lístky máty.
