Ingredience
Postup
- Mandle rozemeleme nebo nasekáme a smícháme s medem, skořicí a vanilkou, až nám vznikne kompaktní hmota. Dáme do ledničky, aby trochu ztuhla a lépe se s ní plnilo.
- Uvaříme si cukrový sirup z 1 decilitru vody, 100 g cukru a citrónové šťávy. Všechny suroviny dáme do kastrůlku a vaříme tak dlouho, dokud nám sirup nezačne houstnout. Potom sirup odstavíme a necháme vychladnout.
- Listové těsto vyválíme asi tak na tloušťku 3 milimetry a vykrájíme trojúhelníky, ze kterých potom vytvoříme šátečky. Vykrájené tvary potřeme rozšlehaným vejcem a naplníme mandlovou hmotou. Šátečky zabalíme. Díky potření vejcem uvnitř se dobře slepí a nerozbalují se.
- Šátečky dáme na plech a pečeme v troubě při 180 °C dozlatova. Hotové a ještě teplé šátečky potřeme cukrovým sirupem a můžeme posypat drcenými mandlemi.
