Ingredience
Postup
- Do mísy nasypeme mouku, sůl, vyklepneme vajíčko, přilijeme vodu a vypracujeme hladké těsto. Ke konci postupně přidáme olej a hněteme, dokud se těsto nepřestane lepit. Potom ho zabalíme do folie a dáme do lednice.
- Připravíme si náplň: na oleji zpěníme najemno nakrájenou cibulku, přidáme nakrájenou chilli papričku, promícháme a přendáme do mísy. Přidáme rozmrzlé krevetky, mátu, petrželku, citronovou šťávu a podle chuti osolíme.
- Těsto vyválíme na co nejtenčí plát. Vykrojíme z něj kruhy o průměru 25 cm a zakryjeme je utěrkou, aby neoschly. Pláty potřeme okolo středu olejem. Do středu navrstvíme náplň tak, aby se v ní utvořil důlek. Do něj vyklepneme žloutek s polovinou bílku, zbylým bílkem potřeme okraje těsta, přehneme ho na polovinu a okraje k sobě dobře přitiskneme. Rozpálíme olej a taštičky v něm usmažíme dozlatova (maximálně 1 minutu z každé strany), aby žloutek zůstal tekutý.
