Ingredience
Postup
- Do mísy prosejeme pohankovou i hladkou mouku. Do druhé mísy nalijeme mléko, přidáme vejce a sůl. Mléko s vejcem a solí rozšleháme. Tekutinu postupně zašleháváme do mouky. V kastrůlku rozpustíme máslo a přimícháme ho do těsta. Těsto necháme odležet asi 1 hodinu.
- Pánev potřeme lehce tukem a tuk rozehřejeme. Na pánvi opékáme postupně palačinky.
- Šunku a sýr nakrájíme na nudličky. Palačinky rozložíme na plech a posypeme nastrouhaným sýrem a šunkou. Okraje přeložíme a doprostřed vyklepneme vejce. Troubu předehřejeme na 160°C, vložíme do ní plech s palačinkami a pozvolna palačinky zapečeme - dokud nezatuhne bílek a nerozpustí se sýr.
