Ingredience
Postup
- Brambory uvaříme ve slupce do poloměkka. Scedíme je a necháme vychladnout. Poté je oloupeme a nakrájíme na silnější plátky.
- Koktejlové párečky (nebo běžné párky pokrájené na 4cm špalíčky) na obou koncích nařízneme do kříže. Žampiony (nebo jiné čerstvé houby) očistíme. Malé ponecháme vcelku, větší překrájíme na menší kousky. Cibulky oloupeme, rajčátka opláchneme a osušíme.
- Na navlhčené dřevěné špejle nebo na kovové jehly střídavě napichujeme plátky brambor, párečky, houby, cibulky a rajčátka. Špízky osolíme, opepříme a posypeme mateřídouškou a drceným jalovcem. Pokud nemáme mateřídoušku, můžeme použít dobromysl.
- Na pánvi rozpálíme olej a špízy na něm ze všech stran opečeme. Hotové špízy podáváme se salátem a pečivem.
