Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme a omyjeme. Dvě brambory si odložíme stranou a zbylé nakrájíme na plátky. Ve velké pánvi rozehřejeme polovinu oleje a plátky brambor na něm opečeme.
- Maso očistíme a omyjeme. Cibuli i mrkev oloupeme. Maso, cibuli, mrkev i zbylé brambory nakrájíme na kostky a pak umeleme. V pánvi rozehřejeme zbylý olej a masovou směs na něm orestujeme. Osolíme ji, opepříme, podlijeme vodou, přiklopíme a podusíme doměkka.
- Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky. Vejce rozkvedláme ve smetaně. Zapékací mísu vymažeme tukem a dno poklademe asi polovinou opečených plátků brambor. Na ně rozdělíme masovou směs a zakryjeme ji zbylými bramborami. Nahoru rozložíme rajčata, posypeme je strouhankou a zalijeme smetanou.
- Pokrm zapékáme v předehřáté troubě při 170 °C asi 40 minut. Před podáváním ho posypeme posypeme řeřichou.
