Ingredience
Postup
- Houby zalijeme asi 200 ml studené vody a asi 15 minut necháme nabobtnat. Poté je slijeme, vymačkáme a nasekáme nadrobno. Vodu, v níž se máčely, mírně osolíme a promícháme se smetanou.
- Brambory oloupeme a nastrouháme na jemné plátky. Vložíme je do hrnce s osolenou vroucí vodou a 2 minuty povaříme. Scedíme je, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
- Lososa očistíme, nakrájíme na porce a na troše oleje na pánvi opečeme. Poté maso rozdrobíme do misky. Šalotky a česnek oloupeme. Šalotky nakrájíme nadrobno. Česnek prolisujeme a společně s polovinou oregana vmícháme do smetany.
- Na dno vymaštěné zapékací misky rozprostřeme 1/3 brambor. Na ně naneseme 1/2 lososa a šalotky a 1/3 hub. Vše osolíme a zalijeme 1/3 smetany. Postup zopakujeme. Navrch rozložíme zbylé brambory. Posypeme je zbytkem hub a oregana, zalijeme smetanou a poklademe vločkami másla. Brambory v troubě vyhřáté na 180 °C zapékáme asi 40 minut.
