Ingredience
Postup
- Brambory důkladně omyjeme kartáčkem a oplácheme pod tekoucí vodou, protože je budeme podávat i se slupkou. Vložíme je do hrnce s osolenou vodou, je vhodné vodu osolit, brambory dostanou výraznější chuť. Uvaříme je doměkka, vodu ihned slijeme a brambory necháme přiklopené.
- Do mísy dáme tvaroh, máslovou ramu a mléko. Nejdříve vařečkou vše spojíme, přidáme mletý pepř, podle chuti dosolíme a šlehačem našleháme do pěny. Nakonec vmícháme najmeno nasekanou zelenou pažitku.
- Teplé brambory rozkrojíme tak, aby obě poloviny držely u sebe. Na řezu je jemně osolíme a nastříkáme do nich připravenou rozhudu.
- Listy salátu opereme, necháme okapat a rozložíme je na talíře. Položíme na ně brambory a dozdobíme paprpikou.
