Ingredience
Postup
- Troubu předehřejeme na 200 °C, připravíme si formu na zapékání.
- Ve velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Z kapustových listů vyřízneme tuhé košťály. Listy postupně vkládáme do vroucí vody a 2 minuty vaříme. Zchladíme v ledové vodě a osušíme.
- Brambory nastrouháme na tenké plátky a smícháme je se smetanou, jemně nakrájenou cibulí, prolisovaným česnekem, odrhnutými lístky tymiánu, solí a pepřem.
- Formu vymažeme částí másla. Dno a okraje vyložíme kapustovými listy tak, aby přesahovaly ven. Na dno urovnáme třetinu brambor. Na ni rozprostřeme polovinu sýra. Pak urovnáme druhou vrstvu brambor a na ni zbytek sýra. Poslední rozprostřeme vrstvu z brambor. Přes ni přehneme přesahující listy kapusty. Celý koláč zakryjeme alobalem.
- Formu postavíme do hlubokého plechu s horkou vodou, která by měla sahat do poloviny výšky naplněné formy. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 80 minut při 200 °C. Pak alobal sejmeme. Na povrch dáme kousky zbylého másla a dopékáme 20 minut, dozlatova.
