Ingredience
Postup
- Brambory dobře omyjeme a uvaříme doměkka. Oloupeme je a nastrouháme najemno. Přidáme prosátou mouku se špetkou soli, vejce a smetanu. Vypracujeme hladké těsto, které necháme 5 minut odležet.
- Jablka oloupeme, odstraníme jádřince a dužinu nakrájíme na tenké plátky. Smícháme je se spařenými rozinkami a skořicovým i vanilkovým cukrem.
- Odleželé těsto rozválíme na plát silný asi 4 mm a střed posypeme lehce strouhankou. Na ni dáme jablečnou náplň a okraje těsta přes sebe přehneme.
- Závin přendáme na plech vymazaný tukem, povrch potřeme rozšlehaným vejcem a propícháme ho vidličkou. Závin pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 40 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce.
