Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme a najemno nastrouháme do mísy. Vymačkáme z nich přebytečnou tekutinu.
- Brambory jen lehce osolíme. Přidáme k nim vejce, cukr a mouku a vypracujeme řidší těsto.
- Menší zapékací mísu vymastíme olejem nebo sádlem a vysypeme strouhankou. Ve vyšší vrstvě do ní rozetřeme bramborové těsto. Navrch rozložíme půlky švestek nebo blum (slupkou dolů). V troubě vyhřáté na 200 °C pečeme asi 40 minut.
- Bramborák rozkrájíme na porce a rozdělíme na talíře. Každou porci přelijeme rozpuštěným máslem, popř. pocukrujeme.
