Ingredience
Postup
- Malé brambory důkladně omyjeme, předvaříme v osolené vodě do poloměkka a necháme zchladnout. Cibuli oloupeme, cuketu omyjeme a z papriky odstraníme semínka. Všechnu zeleninu nakrájíme na stejně velké kusy. Silnější plátky slaniny nakrájíme na čtverečky.
- Mleté maso smícháme s vejcem a podle potřeby zahustíme strouhankou. Dochutíme solí, pepřem a prolisovaným česnekem. Z masové směsi tvarujeme kuličky o velikosti brambor.
- Vychladlé celé brambůrky, nakrájenou zeleninu a slaninu napichujeme střídavě s masovými kuličkami na špejle.
- Na pánvi rozpálíme olej a špízy ze všech stran opečeme. Trochu je osolíme, opepříme a necháme 10 minut dopéct v troubě vyhřáté na 180 °C. Pokud máme k dispozici gril, můžeme špízy ogrilovat. Hotové špízy podáváme se zeleninovým salátem.
