Ingredience
Postup
- Zeleninu očistíme, hrachové lusky rozpůlíme, fazolky podélně rozkrojíme a mrkev nakrájíme na větší kousky. Vše vložíme do vroucí osolené vody a krátce spaříme. Vodu sllijeme, zeleninu přecedíme a propláchneme pod studenou tekoucí vodou.
- Brambory oloupeme a nastrouháme na tenké nudličky. Vymačkáme vodu, přidáme hladkou mouku, vejce, majoránku, pepř, sůl a promícháme.
- Na pánvi rozehřejeme olej. Z bramborového těsta tvarujeme tenké placky a zprudka je po obou stranách opečeme.
- Nakrájenou spařenou zeleninu orestujeme na pánvi s olivovým olejem a dochutíme solí a pepřem. Bramborové placky naplníme zeleninou, ozdobíme bylinkami a můžeme je spíchnout párátkem nebo špejlí.
