Bramborový salát se sušenými rajčaty
Pokud máte rádi nivu a sušená rajčata, rozhodně si pochutnáte.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
311 KCal
14 %
13 %
-
Energie
1303 KJ
14 %
13 %
-
Sacharidy
41,7 g
47 %
42 %
-
Vláknina
6,0 g
20 %
20 %
-
Bílkoviny
12,0 g
19 %
18 %
-
Tuky
10,8 g
17 %
15 %
-
nasycené
5,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce doměkka. Necháme je vychladnout, oloupeme a nakrájíme na silnější plátky. Česnek a cibuli oloupeme a vše pokrájíme také na plátky. Kolečka cibule ještě překrojíme na čtvrtiny. Sušená rajčata slijeme z olejového nálevu a pokud jsou velká, rozdělíme je na menší kousky. Nivu rozkrájíme na malé kostičky, očištěnou jarní cibulku podélně rozkrojíme a usekáme nadrobno.
- Na pánvi rozehřejeme olej ze sušených rajčat a opečeme na něm česnek a kousky sušených rajčat. Poté je vyndáme z pánve a nyní na oleji opečeme plátky brambor s cibulí.
- Když je vše opečené dozlatova, stáhneme pánev z ohně a k bramborám s cibulí přimícháme česnek se sušenými rajčaty. Salát osolíme a dochutíme jablečným octem. Porce na talířích ještě posypeme kostičkami nivy a jarní cibulkou. Salát podáváme teplý.
