Ingredience
Postup
- Brambory omyjeme pak je v hrnci zalijeme studenou vodou. Osolíme, přivedeme k varu a za mírného bublání vaříme téměř doměkka, 15-20 minut. Doba trvání záleží na velikosti brambor. Kontrolujeme je vpichem vidličky.
- Palici česneku překrojíme na polovinu, tak aby se všechny stroužky přepůlily. Potřeme řez olejem, osolíme a postavíme na pečicí plech. Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme asi 15 minut. Až budou stroužky měkké a řez zlatavý.
- Vejce vložíme do kastrůlku s vroucí vodou a vaříme je 6-8 minut. Pak je prudce zchladíme ve studené vodě a oloupeme.
- Šalotku oloupeme, nakrájíme na kolečka. V kastrůlku ji zalijeme vodou. Přivedeme k varu a po krátké chvilce scedíme.
- Všechny ingredience na dresink smícháme.
- Uvařené brambory slijeme, zchladíme ve studené vodě a překrájíme na poloviny. Smícháme je s připraveným dresinkem. Upečený česnek vymačkáme ze slupek a přidáme k bramborám. Rozdělíme je na talíře. Na každý talíř přidáme jedno přepůlené vejce, kolečka šalotky a lehce posypeme výhonky.
