Bramborový salát s hořčičnou zálivkou a ředkvičkami – Lehká fit příloha k masu i rybě
Lehká fit příloha bez majonézy, která sází na říz hrubozrnné hořčice a svěžest ředkviček s mrkví. Technika míchání zálivky s ještě teplými bramborami zajistí, že se chutě dokonale propojí a salát zůstane neobyčejně šťavnatý a křupavý.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
262 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1096 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
19,4 g
22 %
19 %
-
Vláknina
3,0 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
3,9 g
6 %
6 %
-
Tuky
17,9 g
28 %
26 %
-
nasycené
2,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. Mezitím si připravíme zálivku. Do menší misky dáme hrubozrnnou hořčici, olivový olej, šťávu z citronu, sůl, pepř a vše důkladně promícháme. Ředkvičky a mrkev si nakrájíme na tenké plátky a červenou cibuli na kostičky.
- Po uvaření slijeme vodu, teplé brambory oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Brambory poté smícháme se zálivkou, necháme vsáknout a přidáme salát, ředkvičky, mrkev, cibuli a důkladně promícháme.
