Bramborový salát s cuketou, sušenými rajčaty a paprikami
Chcete vyzkoušet netradiční verzi bramborového salátu? Tento s cuketou, sušenými rajčaty a paprikami jistě zaujme nejen vegany.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 30 min
bez chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
191 KCal
9 %
8 %
-
Energie
800 KJ
9 %
8 %
-
Sacharidy
21,6 g
25 %
22 %
-
Vláknina
3,8 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
3,6 g
6 %
5 %
-
Tuky
9,9 g
15 %
14 %
-
nasycené
1,3 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cuketu opláchneme, podélně rozřízneme na čtvrtiny a zprudka na oleji opečeme. Papriku zbavíme semeníku, nakrájíme na proužky dlouhé asi 3 cm a také ji zprudka opečeme.
- Opečenou zeleninu vložíme do mísy a necháme vychladnout. Přidáme na plátky pokrájené brambory, sušená rajčata, na kolečka pokrájené olivy, malé kousky kaparů a jarních cibulek, sůl, vinný ocet a olivový olej. Vše opatrně promícháme a necháme odležet.
