Bramborový salát s cottage sýrem a kapary – Lehká večeře se šunkou
Tento salát je postaven na netradičním spojení zrnitého cottage sýru a výrazné schwarzwaldské šunky. Jogurtová zálivka s kapary a koprem podtrhuje lehkost celého pokrmu, který se skvěle hodí jako samostatná večeře nebo moderní příloha k drůbežímu masu.
Vaření 40 min
bez odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
295 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1233 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
36,9 g
42 %
37 %
-
Vláknina
4,0 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
15,3 g
24 %
22 %
-
Tuky
8,7 g
13 %
12 %
-
nasycené
3,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Oloupeme je, podélně rozpůlíme a nakrájíme na silnější plátky, které vložíme do mísy.
- Okurky a jarní cibulku nakrájíme na kolečka, petržel spolu s koprem nasekáme najemno. V misce rozmícháme olej s octem, jogurtem a hořčicí. Zálivku ochutíme solí a pepřem a přelijeme jí brambory. Přidáme nakrájené okurky, jarní cibulku a kapary. Vše zlehka promícháme a necháme alespoň hodinu odležet.
- Nakonec do salátu vmícháme bylinky, cottage sýr a dochutíme jej solí a pepřem. Salát rozdělíme do misek a ozdobíme plátky schwarzwaldské šunky.
- Podáváme samostatně nebo jako přílohu k přírodně upravenému drůbežímu steaku.
