Ingredience
Postup
- Ze surovin na rohlíky a 285 ml vody vypracujeme těsto, které necháme vykynout na dvojnásobný objem. Poté ho rozdělíme na 8-10 dílků, z každého vytvoříme kuličku, kterou vyválíme na oválnou placku, srolujeme do tvaru rohlíku. Zakryjeme a necháme asi 30 minut kynout.
- Rohlíky rozložíme na plech, do trouby vložíme do spodní části prázdný plech s trochou vody. Povrch rohlíků potřeme vodou, posypeme kmínem, mákem, solí a pečeme ve vyhřáté troubě při 250 °C dozlatova asi 15 minut.
- Brambory uvaříme v silně osolené vodě i se slupkou. Horké je oloupeme, necháme vychladnout a nakrájíme na požadovanou velikost.
- Ředkvičky omyjeme, očistíme a nakrájíme na plátky. V misce promícháme čerstvý sýr, majonézu, mléko, špetku soli a nasekanou pažitku, dochutíme solí s pepřem a při podávání posypeme pažitkou, podáváme spolu s rohlíky.
