Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Vsypeme je do osolené vroucí vody a jen krátce povaříme. Scedíme je a necháme odkapat. Cibulky očistíme, cibuli oloupeme. Vše nasekáme nadrobno a promícháme s bramborami a asi 3 lžícemi smetany. Směs osolíme a opepříme.
- Z listového těsta vyválíme 2 kulaté pláty. Jedním z nich vyložíme dno i boky vymazané formy na páj a rozprostřeme na něj bramborovou náplň.
- Uprostřed druhého plátu uděláme otvor o velikosti pětikoruny. Plát položíme přes bramborovou náplň. Okraje těsta k sobě dobře přitiskneme. Koláč potřeme rozšlehaným vejcem a v troubě ho při 200 °C necháme asi 20 minut zapéct.
- Zbylá vejce rozšleháme se zbylou smetanou a špetkou soli. Otvorem v těstě je vlijeme do koláče. Koláč při 180 °C dopékáme dalších asi 20 minut.
