Ingredience
Postup
- Brambory dobře omyjeme, zalijeme vodou a uvaříme téměř doměkka. Uvařené brambory slijeme, necháme vychladnout, poté je oloupeme a nakrájíme na plátky silné asi 3 cm. Brokolici omyjeme a očistíme. Vložíme ji do hrnce s vroucí vodou, do které jsem přidali trošku kypřícího prášku do pečiva, a 1 minutu povaříme. Díky prášku do pečiva zůstane brokolice krásně zelená. Uvařenou brokolici vyjmeme z hrnce, necháme okapat, vychladnout a rozebereme ji na malé růžičky. Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na stejně silné plátky jako brambory.
- Zapékací misku vymažeme máslem a střídavě do ní pokládáme plátky brambor, kolečka rajčat a růžičky brokolice, až do vyčerpání surovin. Takto připravenou zeleninu podle chuti osolíme a okořeníme mletým pepřem a špetkou muškátového květu. Nakonec vše přelijeme smetanou. Zapékací mísu následně vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C přibližně 30 minut.
- Hotový pokrm rozdělíme na nahřáté talíře a každou porci ozdobíme smítkou čerstvé petrželové natě.
