Ingredience
Postup
- Brambory omyjeme, uvaříme je ve slupce, scedíme a necháme vychladnout. Mezitím oloupeme dýni a dužinu nakrájíme na kostičky. V pánvi rozehřejeme máslo a dýni na něm asi 5 minut podusíme, až mírně změkne. Ochutíme ji nasekanými bylinkami a drceným pepřem.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Podlouhlou zapékací formu vytřeme máslem a vyložíme asi 3 anglické slaniny. Pak do ní vrstvíme střídavě brambory a dýňovou směs, přičemž poslední vrstvu tvoří plátky brambor.
- Vejce rozmícháme ve smetaně a ochutíme solí. Nákyp přelijeme pomalu a rovnoměrně vaječnou směsí. Povrch posypeme strouhaným sýrem a obložíme zbylou anglickou slaninou.
- Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 50 minut. Hotový nákyp nakrájíme na plátky, ozdobíme bylinkami, přidáme kousky rajčat a podáváme.
