Ingredience
Postup
- Změklé máslo nakrájíme na kousky, dáme do mísy, přidáme žloutek, kůru z jednoho citronu a utřeme do pěny. Pak přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem do pečiva, zakysanou smetanu a mléko, osolíme a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme 30 minut odpočinout.
- Mezitím připravíme náplň. Oloupané brambory nastrouháme najemno, přidáme pokrájenou cibuli, drcený česnek, obě smetany, vejce, nasekanou petrželku a sýr. Opepříme, osolíme a vše promícháme.
- Formu vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a vyložíme připraveným těstem. Pak do ní navrstvíme náplň. Papriky nakrájíme na proužky a vtiskneme je kolem dokola do náplně.
- Koláč vložíme do trouby vyhřáté na 140 °C. Po 15 minutách teplotu zvýšíme na 180 °C a dopékáme dalších 20-25 minut. Upečený koláč necháme chvíli odpočinout, aby se dobře krájel.
