Ingredience
Postup
- Stehna potřeme směsí koření se solí a narovnáme do pekáčku. Zakryjeme poklicí a necháme půl hodiny marinovat. Pak stehna pokapeme rozpuštěným máslem, vložíme do trouby pečeme při 170 °C asi 35 minut. Slaninu nakrájíme na proužky a opečeme.
- Brambory důkladně omyjeme a vaříme dokud nejsou měkké. Scedíme, necháme vychladnout a zatím si připravíme dresink. V misce smícháme zakysanou smetanu s majonézou, hořčicí a citronovou šťávou. Česnek utřeme se solí a ančovičkami a se strouhaným parmazánem zamícháme ke smetaně.
- V míse smícháme brambory s pokrájenými listy salátu, zalijeme připraveným dresinkem a opatrně promícháme. Nakonec doplníme pokrájeným masem a propečenou slaninou.
